Princezice

Princes krofne

Sam pogled na njih budi secanja i emocije. Ove princeze posvecujem osobi koja me je naucila da ih pravim, mojoj voljenoj baki, kao i osobi koja ih neizmerno voli, a to je moj deka!


Sastojci:

Za testo vam je potrebno:

  • 180 g brašna (mekog)
  • 100 ml ulja
  • 125 ml vode
  • 3 jaja

Za fil:

  • 5 kašika brašna (oštrog)
  • 10 kašika šećera
  • 4 jaja
  • 500 ml mleka

PRIPREMA

  1. FIl. 250 ml mleka stavite sa 10 kašika šećera da kuva. U međuvremenu umutiti 4 belanca. U drugoj posudi umutiti 4 žumanca sa preostalih 250 ml mleka i dodati brašno. Kad mleko prokuva, dodati prethodno umućena žumanca sa mlekom i brašnom. Mešati dok se ne dobije gusta smesa. U tu smesu dodati belanca koja smo umutili. Ostaviti smesu da se ohladi.
  2. Stavite vodu i ulje da prokuvaju. Nakon što prokuva, sklonimo sa vatre ili smanjimo šporet i dodajemo brašno. Mešamo dok ne dobijemo kompaktnu smesu. Ostaviti smesu da se ohladi. Kada se smesa ohladila, dodajemo jedno po jedno jaje i dobro mešamo. Jaje dodajete tek kada se prethodno jaje skroz sjedinilo.
  3. Zagrejte rernu na 220°C . Uzeti špric i u njega staviti smesu koju smo dobili. Na prethodno podmazan pleh oblikujemo krofnice. Ukoliko nemate špric, možete i sa kašikom sve ovo da radite. Peći oko 25 minuta.
  4. Gotove krofnice prerežite na pola, filujte i uživajte. Prijatno.

About the author

admin

View all posts

Vaš komentar